Acidi grassi Omega-3

Gli Omega-3 sono grassi importanti che l’organismo non può produrre da solo. È quindi essenziale assumere questo tipo di grassi con la dieta. I grassi omega-3 si trovano ovunque nel corpo umano, nelle cosiddette membrane cellulari. Gli acidi grassi omega-3 più comuni sono i seguenti: L’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA), che si trovano principalmente nei pesci o negli animali marini, sono spesso chiamati acidi grassi omega-3 marini. L’acido alfa-linolenico (ALA), più comune nella dieta occidentale, si trova negli oli vegetali, nelle noci e nei semi di lino. Il corpo umano utilizza l’ALA principalmente per la produzione di energia e lo converte in EPA e DHA solo in minima parte.