Vitamina B6 (piridossina)
La vitamina B6 non è una singola vitamina, ma un termine collettivo che riassume diverse sostanze. Questa vitamina attiva e versatile rafforza le difese e i nervi dell’organismo e si trova in molti alimenti sani. La vitamina B6 è responsabile dei processi metabolici centrali del corpo umano. È necessaria soprattutto per la conversione e l’incorporazione di varie proteine, che vengono ingerite con gli alimenti. La B6 è importante anche per il metabolismo dei grassi, ha effetti positivi sul sistema immunitario, forma sostanze messaggere nei nervi e influenza diverse attività ormonali. Il suo effetto può essere compromesso dal sole, dalla luce del giorno e dal calore, poiché si tratta di una vitamina idrosolubile.
