Tempo di raccolta delle “nostre” bacche di aronia
Le bacche di aronia (Aronia melanocarpa, aronia nera) di colore viola scuro o quasi nero sono ormai mature e vengono raccolte dai nostri agricoltori. Molti dei cosiddetti superfrutti, ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti o altre importanti sostanze vegetali, vengono importati da lontano. Le bacche di Aronia, invece, crescono proprio davanti alla nostra porta di casa o nei campi di aronia dei nostri agricoltori. Siamo lieti di poter mantenere brevi i percorsi di trasporto e di offrire un prodotto svizzero sano. La pianta dell’aronia è un arbusto estremamente frugale e semplice e le bacche ci deliziano con una gamma e una quantità sorprendente di ingredienti interessanti (tra cui la vitamina C e i polifenoli, ad esempio).
Siamo grati per la buona collaborazione con i nostri coltivatori di aronia, ma anche per la calda estate e per la buona resa dei campi di aronia. Con l’aronia, il superfood, possiamo produrre i nostri popolari prodotti Aronia Vida e Aronia Shot. Conosci già il nostro cioccolato all’aronia? Il cioccolato fondente vegano con un contenuto di cacao del 71% e il 5% di estratto di aronia ha un sapore delizioso. Il cacao e lo zucchero di canna provengono da agricoltura biologica e commercio equo e solidale.
Per tutti i nostri prodotti a base di aronia utilizziamo l’estratto di aronia e non la sansa. Esiste una differenza significativa tra la vinaccia di aronia e l’estratto di aronia.L’estratto di aronia è una forma altamente concentrata della vinaccia di aronia. Per produrre una capsula di aronia sono necessarie circa 27 bacche di aronia!
