Cosa sono le catechine? Le catechine appartengono al gruppo dei flavonoidi, più precisamente ai flavan-3-oli, e sono sostanze vegetali secondarie. Dal punto di vista chimico, sono composti polifenolici con un…
Il beta-glucano è uno zucchero naturale (polisaccaride) presente nella parete cellulare di batteri, funghi, lieviti, alghe e piante come l’avena e l’orzo. Si tratta di una fibra solubile nota per…
L’adenosina trifosfato (ATP) è un nucleotide che funge da vettore energetico primario in tutte le cellule viventi. È essenziale per numerosi processi biochimici, tra cui la contrazione muscolare, la segnalazione…
Le antocianine (dal greco anthos = fiore, kyanos = blu) sono un gruppo di pigmenti vegetali solubili in acqua che appartengono alla classe dei flavonoidi. Sono pigmenti naturali presenti in…
Macchina delle meraviglie del tratto gastrointestinale Il nostro tratto gastrointestinale è un miracolo della creazione che ha molte più funzioni della “semplice” digestione del cibo – un compito comunque estremamente…
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