Vegan

Définition

Le mode de vie végétalien, également appelé véganisme, est une sous-forme du végétarisme. On y renonce uniquement aux produits qui impliquent le meurtre ou la souffrance d’un animal. En tant que végétalien, on ne consomme aucun produit provenant d’animaux. C’est un mode d’alimentation purement végétal. Mais cela va parfois au-delà de l’alimentation et implique de renoncer à des choses comme le cuir véritable ou la laine, qui impliquent également la souffrance des animaux.

Pourquoi devenir végétalien ?

Les végétaliens ont plusieurs raisons d’adopter ce style de vie. En premier lieu, il y a la raison éthique de réduire la souffrance des animaux. Beaucoup critiquent l’élevage actuel des animaux et le non-respect des droits des animaux. En renonçant à ces produits, on ne soutient pas non plus financièrement ces entreprises. Pour beaucoup, il s’agit d’une protestation qui vise à attirer l’attention sur les abus. Une alimentation végétalienne réduit également ses propres émissions, elle est donc bonne pour le climat. Des études montrent que c’est surtout vrai pour les végétaliens, encore plus que pour le végétarisme.

De plus, une alimentation végétalienne peut aussi être bonne pour la santé. Les intolérances aux produits d’origine animale sont très répandues parmi la population. Certains doivent donc suivre un régime végétalien. En général, les produits végétaux sont également meilleurs pour ta propre santé.

Pour certaines parties du monde, le véganisme peut aussi avoir des raisons religieuses ou culturelles. Les produits animaux sont alors partiellement ou totalement exclus de l’alimentation. Cela peut aussi être une raison de devenir végétalien dans certaines cultures. Mais dans la plupart des cas, cela se retrouve davantage chez les végétariens, car tous les produits d’origine animale ne sont pas toujours exclus.

Combler les substances manquantes dans le corps

Ce mode d’alimentation unilatéral a certes de nombreux avantages, mais aussi quelques inconvénients. En renonçant aux produits d’origine animale, le corps manque de nutriments essentiels. En tant qu’êtres humains, nous sommes théoriquement “omnivores”, ce qui est aussi la base de notre corps. Si des substances importantes manquent, cela peut entraîner des carences. Ce type d’alimentation ne doit donc pas se limiter à l’élimination de produits, mais les compléter autrement, sans produits animaux.

Déjà dans le cas du végétarisme, cela concerne surtout les protéines, la vitamine B12, le zinc et le fer. Chez les végétaliens, cela peut être encore plus marqué, surtout en ce qui concerne l’iode. Celui-ci n’est absorbé qu’en très petites quantités dans le cadre d’une alimentation végétalienne, c’est pourquoi il peut constituer un problème majeur. Mais avec les bons compléments, l’iode peut être maintenu à un certain niveau et les maladies peuvent être évitées.