Simon è fondatore e amministratore delegato della società pure sport AG. Ha conseguito un master in scienze motorie e una formazione come insegnante di educazione fisica EHSM. Oggi lavora come preparatore atletico per diversi grandi club e segue diversi atleti di alto livello in Svizzera. Presso pure sport offre ai suoi clienti un'ampia gamma di servizi che spaziano dall'allenamento personalizzato e la consulenza nutrizionale alle conferenze e la consulenza nel campo della gestione della salute in azienda.