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Le curcuma(Curcuma longa), également appelé curcuma jaune ou racine de safran, est une plante tropicale de la famille des gingembres (Zingiberaceae). Son rhizome souterrain est séché et transformé en une…
Phospholipides Les lécithines (ou phosphatidylcholines) sont un groupe de composés chimiques appelés phospholipides, composés d’acides gras, de glycérine, d’acide phosphorique et de choline. Les lécithines sont des composants naturels des…
Existe-t-il une mesure de l’huile oméga-3 fraîche ? Des scientifiques internationaux expriment leur inquiétude face à de nombreux produits oméga-3 de mauvaise qualité, voire rances, sur le marché. Les huiles…
Poudre de thé vert Matcha vient du japonais et signifie “thé moulu”, il s’agit de thé vert moulu en une fine poudre. La bonne qualité a une couleur verte intense…
Graisse de graines de mangue En fait, on devrait parler de beurre de graines de mangue, car la graisse est extraite des noyaux (graines) de mangue, mais le nom de…
Taux élevé d’acides gras monoinsaturés Avec une teneur en graisse d’environ 73%, la noix de macadamia et l’huile de macadamia qui en est extraite sont très riches, surtout parce que…
Huile d’amande : très bonne pour les soins de la peau Il s’agit d’une huile grasse obtenue par pression à froid d’amandes amères et/ou douces. Elle contient une grande quantité…
Un minéral important Ce minéral essentiel remplit de nombreuses fonctions dans le corps et est un cofacteur essentiel dans des centaines de réactions métaboliques. Il s’agit donc d’une substance extrêmement…
L’acide linoléique est aussi un composant de notre peau Il s’agit d’un acide gras essentiel di-insaturé qui appartient au groupe des acides gras oméga-6. Son nom vient de linum (latin…
Principalement dans la viande musculaire Le terme carnitine est dérivé du nom latin Carnis (viande). Il s’agit d’un acide aminé que l’on trouve principalement dans la viande et dans d’autres…
L-tryptophane : un acide aminé Le L-tryptophane fait partie des acides aminés essentiels, il ne peut donc pas être produit par le corps humain, mais doit être apporté par l’alimentation.…
Quelle est la différence ? L’acide ascorbique est un acide organique qui se présente sous différentes formes, mais seul l’acide L-(+)-ascorbique a une activité biologique et peut être utilisé par…
Les compléments alimentaires liposomaux sont une technologie innovante qui a été développée pour améliorer considérablement l’absorption et l’efficacité des nutriments dans le corps. Cette méthode utilise de petites bulles semblables…
Le jojoba (Simmondsia chinensis) est une plante résistante qui aime le désert et qui est originaire des régions arides d’Amérique du Nord, notamment des déserts d’Arizona, de Californie et du…
Le terme collagène est familier à beaucoup, puisqu’il est régulièrement mentionné en relation avec les produits de soin de la peau. En cosmétique, le collagène est surtout associé au thème…
Que signifie le mot compliqué hydroxypropylméthylcellulose (HPMC en abrégé) ? L’hydroxypropylméthylcellulose, abrégée HPMC ou également appelée hypromellose, est un dérivé chimiquement modifié de la cellulose naturelle. La cellulose est une…
L’inuline est une fibre alimentaire naturelle soluble et un prébiotique composé d’unités de fructose (fructanes) avec une extrémité de glucose. C’est un mélange de polysaccharides avec des longueurs de chaîne…
Habanero – piquant, aromatique et sain Le Habanero est une variété de piment très forte, qui fait partie des piments les plus forts du monde. Son degré de piquant se…
Définition de la douleur La douleur est une expérience humaine universelle définie par l’International Association for the Study of Pain (IASP) comme une expérience sensorielle et émotionnelle désagréable liée à…
Si tu imagines toutes les capacités apprises, les intérêts, les talents, les traits de caractère, etc. comme des livres dans une étagère … et que de plus en plus de…
Entre l’œsophage et le duodénum L’estomac (gaster) se trouve dans la partie supérieure gauche de l’abdomen, juste en dessous du diaphragme. Il relie l’œsophage au duodénum et remplit de nombreuses…
Que signifie “essentiel” ? Le terme “essentiel” vient du latin et signifie “nécessaire à la vie“. Les substances essentielles sont des composés chimiques ou des éléments dont un organisme a…
La curcumine est le principal ingrédient bioactif de la racine de curcuma (Curcuma longa) et est responsable de la couleur jaune dorée caractéristique de l’épice. Elle fait partie du groupe…
Que sont les catéchines ? Les catéchines appartiennent au groupe des flavonoïdes, plus précisément aux flavan-3-ols, et font partie des substances végétales secondaires. Chimiquement, ce sont des composés polyphénoliques avec…
Le bêta-glucane est un sucre naturel (polysaccharide) que l’on trouve dans la paroi cellulaire des bactéries, des champignons, des levures, des algues et des plantes comme l’avoine et l’orge. Il…
L’adénosine triphosphate (ATP) est un nucléotide qui sert de source d’énergie primaire dans toutes les cellules vivantes. Il est indispensable à de nombreux processus biochimiques, y compris la contraction musculaire,…
Les anthocyanes (du grec anthos = fleur, kyanos = bleu) sont un groupe de colorants végétaux solubles dans l’eau qui appartiennent à la classe des flavonoïdes. Ce sont des colorants…
La merveilleuse machine qu’est le tractus gastro-intestinal Notre tractus gastro-intestinal est une merveille de la création qui a bien plus de fonctions que la “simple” digestion des aliments – une…
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