Vitamines

Notre corps a besoin de vitamines, mais à quelques exceptions près, il ne peut pas les produire lui-même. C’est pourquoi nous devons les lui fournir par le biais de notre alimentation quotidienne. Il faut distinguer deux groupes. Il y a d’abord les vitamines solubles dans l’eau, que le corps ne peut pas stocker. Faire des réserves de ces vitamines n’a aucun sens. Le corps les élimine simplement lorsqu’il n’en a plus besoin. C’est différent pour les vitamines liposolubles. Le corps peut les stocker et il est intéressant de les prendre à l’avance. Elles sont alors disponibles pour le corps en cas de besoin. Parmi les vitamines liposolubles, on trouve les vitamines A, D, E et K. Parmi les vitamines hydrosolubles, on trouve la vitamine C et toutes les vitamines du groupe B.