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Intervallfasten ist eine Ernährungsform, bei der sich Perioden des Essens mit Perioden des Fastens (also nicht essen) abwechseln. Es gilt als einer der wichtigsten neuen Trends in der Ernährungsmedizin.
Beim Intervallfasten wird der Nahrungsverzehr auf bestimmte Zeitfenster beschränkt, während in den übrigen Stunden oder Tagen gefastet wird. Während der Fastenzeiten sind in der Regel nur kalorienfreie Getränke wie Wasser oder ungesüßter Tee erlaubt.
Es gibt verschiedene Ansätze des Intervallfastens:
Bisherige Forschungsergebnisse deuten auf folgende mögliche positive Effekte hin:
Intervallfasten kann als dauerhafte Ernährungsform oder als zeitlich begrenztes Projekt zur Lebensstiländerung eingesetzt werden. Es ist wichtig, an den Esstagen normal zu essen und keine übermäßig großen Portionen zu sich zu nehmen.
Trotz vieler potenzieller Vorteile ist Intervallfasten nicht für jeden geeignet. Folgende Gruppen sollten besonders vorsichtig sein oder ganz darauf verzichten:
Obwohl viele Studien positive Effekte zeigen, fehlen noch Langzeitstudien zur Wirkung von Intervallfasten als bewusste Ernährungsform beim Menschen[1][4]. Die Forschung zu den Auswirkungen auf Gesundheit und Alterungsprozesse ist noch im Gange.
Intervallfasten kann für einige Menschen eine effektive Methode zur Gewichtskontrolle und möglicherweise zur Verbesserung der Gesundheit sein. Es ist jedoch wichtig, vor Beginn einen Arzt zu konsultieren, besonders bei Vorerkrankungen oder in besonderen Lebenssituationen.
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