Lexikon

Vitamin B12

Vitamin B12 gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Es ist wasserlöslich, mit dem Spurenelement Cobalt als Zentralatom. Vitamin B12 erfüllt eine Vielzahl an Funktionen im menschlichen Körper, vor allem wichtige Stoffwechselmechanismen. Da das Vitamin ausschliesslich von Mikroorganismen gebildet werden kann, gehört es zu den Vitaminen, die am häufigsten supplementiert werden. Insbesondere bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung wird regelmässig auf eine zusätzliche Vitamin-B12-Quelle geachtet.