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Definition:
Zellulose ist ein natürlicher, pflanzlicher Ballaststoff, der in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Sie ist der Hauptbestandteil von Holz, Baumwolle und anderen pflanzlichen Materialien. In der Nahrung spielt Zellulose als unverdaulicher Ballaststoff eine wichtige Rolle für Deine Verdauung und allgemeine Gesundheit. Außerdem wird sie oft als Hilfsstoff in der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln verwendet.
Für Deine Verdauung: Zellulose gehört zu den unlöslichen Ballaststoffen. Das bedeutet, dass sie nicht von Deinem Körper verdaut wird, sondern durch Deinen Darm “wandert”. Dabei hilft sie:
In der Lebensmittel- und Supplementindustrie: Zellulose wird in vielen Produkten als Füllstoff, Bindemittel oder Stabilisator verwendet, da sie geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar ist. Du findest sie häufig in:
In veganen Produkten: Zellulose wird oft als Ersatz für tierische Gelatine in Kapseln oder Gummibärchen verwendet. Damit ist sie eine ideale Wahl für Dich, wenn Du auf tierische Produkte verzichten möchtest.
Zellulose hat viele Anwendungen in Nahrungsergänzungsmitteln. Hier einige Beispiele:
Ja, Zellulose wird seit Jahrzehnten in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet. Da sie ein natürlicher Bestandteil von pflanzlichen Lebensmitteln ist, kommt sie in Deiner täglichen Ernährung ohnehin vor – zum Beispiel in Obst, Gemüse oder Vollkornprodukten. Es gibt keine bekannten Nebenwirkungen bei normalem Verzehr. Allerdings solltest Du darauf achten, ausreichend Wasser zu trinken, wenn Du zellulosehaltige Ballaststoffe zu Dir nimmst, da sie sonst Verdauungsprobleme verursachen könnten.
Wenn Du Deine Ballaststoffaufnahme steigern möchtest, kannst Du ganz einfach mehr Lebensmittel mit natürlicher Zellulose in Deinen Speiseplan einbauen:
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